Gand gourmand

Finissons notre petit périple gantois par les adresses gourmandes ! Comme l’une d’entre vous me l’a si bien dit, la gastronomie belge regroupe quand même le meilleur : Les frites et le chocolat. Pas faux mais pas que. En effet, durant ce week-end, j’ai pu découvrir bien d’autres spécialités et autres versants des délices belges ! Je vous laisse saliver avec moi !

« Texas » burger (Veggie steak, barbecue sauce, lettuce, carrot, tomato)

TASTY WORLD (Hoogpoort 1)

L’adresse bonne conscience par excellence puisqu’ y sont proposés des burgers vegétariens de première qualité !

En effet, depuis 2009, Gand a instauré un « Thursday Veggie » : jour de la semaine (jeudi, donc) durant lequel on fait l’effort de ne pas manger de viande dans le but de faire du bien à la planète mais aussi à soi . J’ai trouvé l’idée très bonne et je crois que je vais m’efforcer de faire de même en France.

Se priver de viande dans cette enseigne n’est pas un problème car les burgers y sont variés et délicieux : j’avais peur qu’ils ne soient un peu secs mais, ayant choisi le burger Texas, j’ai été bluffée par le fondant de la garniture se mêlant à la perfection à la sauce barbecue.

Des menus sont proposés, notamment avec de la soupe (bonne conscience totale je vous disais !)

 

« Spicy » burger (Veggie steak « Souka », Red Pesto sauce, spicy herbs, tomato, carrot, pepper)

SOUPLOUNGE (Zuivelbrugstraat 6)

Dans la même veine veggie friendly, un restaurant aux allures de cantine avec des menus à 4 euros composés d’un bol de soupe (et ses « toppings »  au choix : persil, légumes en dés, fromage…) de pain, de beurre et d’un fruit (un suppo et au lit). Aussi bon que chez mamie !

Soup of the day : Celery soup

SANDTON GRAND HOTEL REYLOF  (Hoogstraat 36) 

Nous avons logé dans cet hôtel durant notre séjour et en plus de l’emplacement idéal (tout peut se faire à pied d’ici), le décor était magnifique. (le sapin n’était pas encore rangé ! Chance !).

 

Le petit déjeuner-buffet, adapté à la taille de mon estomac, m’a permis la découverte des délicieuses confitures de la marque Callas aux saveurs originales (mais booo ! pas eu le temps d’en ramener !): banane chocolat, Pomme caramel Calvados, Poire figues et pignons de pin…. Mmmh !

 

TIERENTEYN– VERLENT (Groentenmarkt 3)

Que ramener en souvenir de Gand ? De la moutarde bien sûr ! La moutarde est fabriquée sur place et l’on peut choisir les différents contenants pour ramener son précieux condiment.

Ensuite, la vendeuse vous le remplira en plongeant sa louche de bois dans un énorme tonneau rempli de moutarde. De retour en France, hotdogs en perspective (seulement si ce n’est pas jeudi : comment ça vous ne suivez pas?).

VOLTA (Nieuwe Wandeling 2b)

Un restaurant pour se faire plaisir comme il se doit. Cette ancienne usine de transformation électrique héberge un haut lieu de gastronomie belge.

J’ai choisi le menu à 65 euros (1 mise en bouche, 2 entrées, 2 plats , 2 desserts… et ensuite, roulez jeunesse (jusqu’à votre lit)) avec un excellentissime tartare de loup de mer à l’oseille sur graine de couscous et une viande fondante à souhait. Je ne détaillerai pas chaque plat mais les photos parlent d’elles-mêmes.

C’est raffiné et que ce soit au bar ou au restaurant, l’ambiance n’est pas guindée. C’est parfait.

BELGA QUEEN (Graslei 10) 

Un ancien entrepôt à grain cette fois-ci ! Manger avec vue sur La Lys, il y a pire !

Ici la nourriture est plus orientée « brasserie » mais avec des ingrédients  du terroir (belge évidemment). Le tartare de langoustines au yuzu ou le filet de Charolais belge et ses frites se dégustent les yeux fermés.

 

Pour le dessert, j’ai goûté à la glace au cuberdon (spécialité belge à base de framboise sirupeuse) . Je n’ai pas vraiment raffolé de cette confiserie à la coque dure et à la texture un peu trop gélatineuse mais sous forme de glace, allez savoir pourquoi, c’était délicieux.

 

MAX (Goudenleeuwplein 3) 

L’endroit où il faut déguster LA gaufre belge. C’est un peu le cousin éloigné de notre Mère Poulard ou de Ladurée car on sent tout de suite l’affluence asiatico-touristique de ce lieu de sustentation (je suis bien placée pour en parler tiens !).

Nous avons donc goûté aux deux spécialités de la maison : la gaufre et les beignets aux pommes. Il paraît qu’on peut même visiter la cuisine, ce que je n’ai pas fait, trop occupée à déguster ma gaufre. Ça veut tout dire.

ADRESSE BONUS : PINK FLAMINGO’S (Onderstraat 55)

Bar à l’ambiance retro-kitsch truffé d’éléments de déco vintage. Plaisir ultime : siroter un milk shake fraise au son grésillant d’un vinyle entonnant « cheek to cheek » (si possible « cheek to cheek » avec son amoureux)