Nouveau rendez-vous gastronomique entre vous et moi… Cette fois-ci il va falloir faire marcher le GPS pour savoir dans quel resto je vous donne rendez-vous exactement…Le lieu de rendez-vous n’est certes pas difficile à trouver et même si vous vous trompez d’enseigne, ça ne sera pas trop grave car en fait, nous avons affaire à 3 restaurants en 1!! En effet, aujourd’hui je vous invite à goûter la cuisine d’un resto laotien (Je vous avais dit que petit à petit on va se farcir toute l’Asie…)…
Mais quel resto laotien?… En effet, dans la même rue se trouvent 3 restaurants qui appartiennent à la même famille…Le premier, le Lao Lane Xang fut l’original… ensuite fut créé le Rouammith et enfin, petit dernier ouvert récemment le Lao Lane Xang 2 (…le retour … ca va saignerrr!!!)… bref une histoire de famille qui roule ! Ici , ce ne sont pas les rois du pétrole comme dans Dallas mais plutôt les rois des saveurs laotiennes…
C’est pourquoi je vous donne rendez-vous tout de suite devant le LAO LANE XANG 2 102 Avenue d’Ivry 75013 PARIS, tout fraîchement ouvert…
Vous voilà fidèle au poste! Ce nouveau restaurant fait carrément tache au milieu des restos un peu kitschouilles mais non moins agréables du 13ème arrondissement… Ici, on a misé sur le côté « Lounge » de l’endroit.. Pas de laques nacrées au mur, pas de tapisserie rouge pétante, ni de lanterne rouge à pictogrammes chinois, ni d’aquarium aux lampes fluo… Je vous ai dit, ici , c’est ambiance « Retour de voyage » avec cette fausse tête d’éléphant trônant au mur et une décoration moderne…C’est clean , c’est propret…
Nous sommes donc installées à l’étage et la serveuse nous amène le menu qui semble être aussi compréhensible à nos yeux que le langage ch’ti pour notre cher Kad Merad… « Yam saparoth tha le »? « Nok Phad phed »? « Pha lad phik king »?… C’est comme si on nous servait des lettres du Scrabble pas encore assemblées dans l’ordre…Heureusement, la traduction est là, et aussi, pour passer commande , des chiffres et des lettres sont bien utiles…
Vous décidez de prendre en entrée le L5 ( « toutes les femmes de taaaa vie en moi réuniesss….. « ) ou plus simplement appelé « Soupe épicée de crevettes à la citronelle« .. Moi je prends la spécialité de l’endroit: « Le Nem Lao » ou salade de riz croustillant…
La voilà donc , ma salade de riz croustillant accompagnée d’une assiette de salade fraîche et de coriandre… La serveuse m’explique comment la manger: Je dois prendre une feuille de salade , y déposer de la menthe, du coriandre, et un petit tas de riz croustillant dessus pour ensuite en faire un petit paquet avec les doigts (Fans d’origami et de pliage, ce plat est fait pour vous!) … Et ensuite, on déguste de façon méthodique de façon à ce que notre petit paquet ne s’ouvre pas entre 2 bouchées!!…
Oui je sais , je ne sais pas manger, quand je croque mon petit paquet plié , tout le riz part à côté mais qu’est ce que c’est bon, c’est fondant, ça croustille, c’est légèrement acidulé grâce aux morceaux de porc marinés et carrément épicé si l’on croque le bout de piment séché qui joue le traître, au milieu de cette marée de riz….
Vous prenez moins de risque avec votre L5 (« Une étincellleeeee… Alller vers ellleee… »): une soupe acidulée à la citronnelle et aux crevettes pour vous ouvrir l’appétit en douceur, sans incendier vos papilles…
Ici, le service est ultra rapide… On peut dire qu’il faut souvent faire la queue avant de prendre place mais une fois à l’intérieur , le service est très efficace …. on nous amène les plats en vitesse sans pour autant nous bousculer afin de laisser la place aux affamés postés à l’entrée…Nous avons le loisir de prendre notre temps pour déguster…
Justement! Mon plat principal arrive!…Un curry rouge de porc et de crevettes accompagné de ses galettes de riz soufflées…
Malgré l’aspect du plat, je ne crache pas du feu en le dégustant… Du curry relativement doux et une façon très ludique de le manger… on trempe les galettes de riz soufflées dans la sauce , on y dépose quelques boulettes de porc ou de crevettes et on déguste…Vraiment original… et bon!
Vous avez choisi pour votre part des plats qui ne sont pas typiquement laotiens… Vous avez choisi du boeuf sauté au basilic ainsi qu’un sauté de liserons d’eau pour faire glisser le tout… Une chose est sûre , vous aimez le « sauté »! Le tout est accompagné de riz blanc …
…Mais c’est là que les apparences sont trompeuses, les liserons d’eau à l’aspect si lisse et si gentillet dévoilent une fougue et surtout un tempérament de feu!!!!…. En effet, au milieu, se cachent de sournois morceaux de piment qui « arrachent la tête »… comme on dit dans le Sud…
Ca y est , je vois votre visage rougir , vos yeux scintiller: Ca piiiiiiiiique!!!!!… »Saleté de « # »ç%*$£ »# »& » de liseron d’eau! »… Vous vociférez…Après avoir calmé la chaleur torride qui s’est emparée de vous l’espace d’un instant, vous admettez que le boeuf fut très tendre et goûteux , et les liserons d’eau, croquants à souhait bien qu’il faille les manger sous haute surveillance, comme un terrain miné…
Pour finir le repas , nous choisissons une boisson au lait de coco et petites perles de tapioca… Un peu dans le même genre qu’ au Zen Zoo, vous vous rappelez?
Ca se boit comme du petit lait… et ça permet de calmer de feu de votre langue….
Encore un délicieux moment un peu « hot »passé avec vous…Qu’en sera t’il de notre prochain rendez-vous gastronomique?… Avez-vous peur?
Les adresses sont :
LAO LANE XANG N°1 105 Avenue d’Ivry 75013 PARIS: le pionnier où l’ambiance est traditionnelle, des petites banquettes exigues , des décors en bambou… pour se tenir bien au chaud…
ROUAMMITH 103 AV D’Ivry 75013 PARIS : pour se tenir encore plus au chaud , c’est le plus petit des 3 restaurants… Y aller lorsqu’on n’a pas trop le temps de se poser… L’ambiance est « Kolé séré » également… Pas trop le lieu pour faire part de vos confidences les plus intimes…
LAO LANE XANG N°2 102 Av d’Ivry 75013 PARIS: c’est là où nous venons de manger… Le moins pittoresque, le moins traditionnel mais le plus confortable… Sur 2 étages, ambiance Lounge façon Buddha Bar.. en moins branchouille mais en plus convivial…
Dans ces 3 restaurants , on y sert exactement la même carte , aux mêmes tarifs, c’est à dire raisonnables.. Que vous soyez dans le plus petit resto ou le Lounge impérial, c’est kif kif bourriquot…L’ambiance est différente mais le plaisir est le même…. C’est à dire délicieux….
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43 commentaires
Nancy
Ah ben moi qui n’aime pas ce qui est trop épicé je suis comblée d’en avoir le goût « virtuellement »! 😉
gros bec!! et merci pour ce joli reportage!!
Angele
oui bon, ce n’est aps totalement de la cuisine laotienne.
on va plutôt parler de cuisine sud-orientale-asiatique. Je vois ici quelques spécialités vietnamiennes:)
dans la cuisine laotienne, la specialité, ce sont surtout les plats que l’on mange avec le riz gluant (mmhhh!) et c’est certainement l’une des cuisines les plus pimentées qui soient. Plus c’est pimenté, mieux c’est. 😉
Moi je conseillerais dans le même arrondissement: le Lao Viet. Pas facile d’accès, mais leur menu comprend des photos ce qui permet de voir ce que l’on va manger. Très réputé dans la communauté laotienne tout comme le Lao Thaï à Belleville (ce ne sont pas les mêmes propriétaires).
Miss Giny
Le déj est passé et pourtant ça me donne quand même envie !
Merci pour cette adresse !
Camille
ça donne vraiment envie… J’adore, j’adore j’adore! rien que le truc de manger dans les galettes de riz comme ça, j’aime, et pis ça à l’air vraiment très bon…
je note, encore une fois!
Je sens que la prochaine fois, je vais passer mon sejour a manger!
jeunedemoiselle
Toutes les femmes de ta vie, en moi réunies, ton âme soeur, ton égérie, parfois ta meilleure ennemiiiie. Toutes les femmes de ta vie, glamour ou sexy, l’héroine de tes envies, je suis toutes les femmes, tu vois, toutes les femmes de ta vie! Impressionnée, non?
Arrrgh je m’étouffe avec mes boules de tapioca comme mamie léontine!!!! (j’espère que personne ne lis mes commentaires ici, je vais passer pour une folle)
MARIE SUE
tu m’as donné faim avec ta salade de riz croustillant… & niveau price c’est cher ou pas?…..
& mdr pour les L5, leurs paroles je les connais presque par coeur.. comme les whatfor & leur tube ‘plus haut… »…
MARIE SUE
& encore merci pour cette rubrique que je dévore à chaque fois; moi la goinfre de service..
au fait t’as testé Coffee union?…
sofsof
J’adore la cuisine asiatique! J’ai déjà « testé » sur place vietnamien et thailandais… reste plus qu’à venir à Paris pour tester ces resto!
aurelia
merci pour ce super post !! je confirme ce restaurant est vraiment top. j’y mange presque toutes les semaines en ce moment ;)) j’ai pas de mérite vu que mon petit frère y travaille. mais rien à voir avec le Bouddha Bar à mon sens. En tout cas, je ne m’en lasse pas.
to Angele> effectivement il y a quelques plats vietnamiens mais la majorité des plats sont laotiens et thaï
Marie alias Missgreluche
Le riz croustillant et le dessert me font de l’oeil huummmm !!! quel suplice !! tu m’envoies un colis dans le sud ? :-p
Bisouuus
diane
je crois que tu m’as convaincue, en plus c’est pas loin de chez moi, alors le prochain resto c’est sûr ce sera celui-là! merci pour l’adresse! 🙂
Fran
Comme d’hab, je ne dirai qu’une chose : Merci pour l’adresse !! Je débute en cuisine laotienne alors je note l’adresse de ce numéro 2 !! Je ne vais m’arracher la langue hein ??
La gamine
Super super!!!
Merci d’avoir sacrifiée ta langue..
Merci… 🙂
Fressine
Ho j’ai peur de m’y brûler les papilles là-bas car j’aime pas les plats tellement épicés qu’ils arrachent !!
Mais je suppose qu’il y a forcément le choix avec des choses moins hot !?
april22
J’espère que tu leur a négocié tes prochains repas gratoches parce que vu l’envie que tu nous donnes d’y aller y faire un tour, voire surtout un bon repas, ce serait loin d’être exagéré. Non? Même pas un petit apero? Pffffff…
corienga
mmmm ça donne envie tout ça!
le dessert, ce n’est pas un trois couleurs?
ithaa
mmmmmmmmmmmm merci pour cette découverte! J’adore la cuisine asiatique et je pense que je serais comblée içi!;)
Panda
Tu m’as donné envie d’essayer avec ma Yuki ce resto!!!
Merci pour tes articles tjrs très bien écrit !!
Panda
Curious world
arff! Pourquoi j’habite pas paris moi!!! tu me donnes trop envie!
Eliz
Une grande avenue « made in China » pas très loin de chez moi et honte à moi je n’ai pas encore voyagé dans le quartier!!!…..peut etre trop d’a-prioris…..
Mais devant me refaire un stok de produits asiatiques et japonais et trouver enfin de l’essence de pandan, c’est au programme dans qqs semaines!
L’occasion aussi de tester cette adresse que je venais de répérer ce matin meme dans…A Nous Paris!!!!
A la carte, y’a t-il des plats tout légumes et à base de tofu?
Bien à toi
Tokyobanhbao
Nancy : oui au moins là tes papilles restent intactes!
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Angele: oui effectivement c’est un mix de specialites laotiennes thai et vietnamiennes mais tu as raison, ce qui est representatif cest les specialites accompagnées de riz gluant… cela dit ce n’est pas de ma faute si aujourd' »hui, vous aviez décidé de prendre du sauté de boeuf au basilic!;-)…. hihihi.. bref , merci bcp pour tes precisions et pour l’adresse, je note je note, a bioentot! biz
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Miss Giny: desolée de te redonner faim…. merci en tous cas, biz!
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Camille : oui, note! tu feras le tour de paris culinaire … et apres shopping dans les cabines d’essayages, ouille dur de rentrer dans les minijupes!…;-)contente que ca te donne des idees, bisous
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jeunedemoiselle: clap clap! epatée!… tres bien tu connais tes bons classiques , la prochaine fois on revise les what for…. allez on me la fait pas à moi, tu nous parles de groupes pop rock dans ton blog mais en cachette tu ondules tous les soirs au son de L5, What For, priscilla et j’en passe! je t’ai demasquée lila!!!… t’es une kikoolol!!!;-)
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MARIE SUE : je suis tres heureuse que cette rubrique te plaise…et j’etais sure que tu allais tilter pour les L5… toi la reine de la tv realite…. sinon, cest vraiment tres raisonnable… un peu plus cher que le zen zoo mais à peine… là on s’en est sortis pour 20 euros par personne… entree plat dessert… ya pas de menu , que la carte…bref sinon, le coffee union, je ne connais pas mais j’ai vu que c’etait un resto americain cest ca? avec des doughnuts!!!!mmm doughnuts! je ne demande qu’ à connaitre, …..!!
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sofsof : sur place c’est encore mieux!!!… jespere que ca te plaira sur paris!
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aurelia: ah ben dis donc , ton frere il doit pas chomer dis moi!…ils font la gym en servant tellement ils montent et descendent les escaliers… sinon, quand je disais buddha bar, cest plus ds l’esprit … ils ont voulu faire un decor un peu branchouille avec leurs sculptures de bouddha et les tetes d’elephant .. et le coté lounge du truc … mais ca n’a rien à voir cest sur…bisous!
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Marie alias Missgreluche: ohhh que j’aimerais bien!!… tu m’envoies du soleil en echange?
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diane : tu me diras si ca t’a plu hein?… j’aime bien avoir des retours…
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Fran : en fait si tas gouté le numero 1 , yaura aucun changement ds la carte hein?… cest juste le cadre qui change… gros bisous franny!
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La gamine: hihi , moi ca va… cest l’homme qui sy est collé!…. le pauvre il transpirait comme un boeuf(sauté au basilic?)
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Fressine: non franchement, avec ce que j’ai pris moi, (riz croustillant et curry) cetait vraiment pas epicé… (sauf si tu croques sur le piment du milieu dans le riz)… moi non plus je tiens pas le relevé!… donc demande aux serveurs si cest ters relevé… en general ils st de bon conseil… bisous!
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april22: oui c’est vrai quils pourraient mais pour l’instant , je ne me fais pas sponsoriser … (ca arrivera peut etre! lol) … il faudrait plutot que j’arrive à negocier des trucs sympas pour vous qui y retournez mais… patience… j’y pense…qu’ils ne me prennent pas pour une tarée avec mon blog…!!!
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corienga: si si , tout à fait, connaisseuse!!!… cest un 3 couleurs… miam!
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ithaa : oh que oui! a bientot!
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Panda : vous allez adorer tous les 2… merci et biz!
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Curious world : je suis desolee mais ca sera pour la prochaine fois où tu viens… biz
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Eliz : je crois que oui, ya des plats tout legume, vu lassiette de liserons d’eau sautés…et tofu, je ne suis pas sure mais je pense….sinon, je te souhaite de decouvrir avec plaisir ce resto…biz
kiki
D’accord avec Angèle, un resto lao avec une carte en thai, bof… enfin ça n’empêche pas d’être très bon …
aurelia
oui c’est clair niveau gym, il est servi !! biz
aurelia
ah et puis j’oubliais : j’aime beaucoup beaucoup tes dessins !! je crois qu’un jour je vais te passer une commande 😉
Cess
Coucou Tokyobb ! 😀
J’adore suivre tes aventures culinaires… C’est toujours un réel plaisir de te lire et les photos sont à chaque fois divines ! 🙂 Merci donc ! 😉
Bon par contre, je ne suis pas parisienne hélas, pour aller essayer toutes les merveilles que tu testes… Enfin, il me reste au moins la chanson des L5 à fredonner…
Une étinceeeeeeeeeeeeelle……. La la laaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa……. ^_^
Bises
MARIE SUE
moui tu peux même en acheter dans des boîtes par 7 ou 14 comme aux US….
ça a l’air trop bon!!! des bagels comme à NY & un cheesecake différent chaque semaine…
ça te parle??? moi graaaaave!!
MARIE SUE
http://www.coffeeunion.fr/
bon c’est des boîtes de 6 ou 12, j’ai les yeux plus gros que le ventre on dirait…
Marie alias Missgreluche
D’accord….mais juste un peu alors !! 😀
Stephanie (Philadelphie)
Ah, tu sais comme j’aime toute cette cuisine…!!
Effectivement, je vois que l’exterieur du restaurant est assez « chic » et different des autres de ce quartier.
« Que tout s’eclaire, plus de colere, avoir envie de voir a l’infini-i-iiiiiiiii… » (je le fais bien en « playback »)
Au fait, tu l’as peut-etre dit (ou tu ne veux pas le dire !) mais que fais-tu comme travail (ou etudes) ? Je me demande…
Tokyobanhbao
kiki : c’est vrai qu’en general ca n’est pas trop bon signe quand il y a plusieurs nationalités ds la carte… mais celui là est tres bon, je trouve…dumoins la carte laotienne… le reste je ne sais pas..
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aurelia : N’hesite pas à m’envoyer un mail si tu desires une commande precise … je suis ouverte pour les dessins! biz;-)… je suis contente qu’ils te plaisent…
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Cess: je suis vraiment desolee que tu ne puisse aller tester sur place mes adresses, mais des que je bougerai je ne manquerai pas d’en tester d’autres en province!… vive les L5!
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MARIE SUE: ah oui ca me parle!!!… j’adroe les gourmandises chimiques des States egalement… à suivre… bisous ma marie!
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Marie alias Missgreluche: ohhhh … sil te plaitttt……. temps pourri ici aujourdhui!!
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Stephanie (Philadelphie): ouaw tu connais bien tes classiques… nanan j’ai jamais dit ce que je faisais… en tous cas je ne suis plus etudiante…;-) (motus!)…
bony
ouahhhhhhhhhhh !!!!
de l’eau, de l’eau, de l’eau ça chauffe un peu trop pour moi !
mise à part ça va falloir que je teste le tapioca dans les boissons parce que ça fait 2 fois que t’en cause et que ça m’donne envie ….
bizzz 🙂
Tokyobanhbao
Bony: ahhh oui, en fait le gout n’est pas vraiment extra (ca a pas de gout) mais cest la texture qui est sympa… biz
Le monde de Tokyobanhbao » Les adresses gourmandes de TOKYOBANHBAO
[…] LAO LANE XANG 1 et 2 105 Avenue d’Ivry 75013 PARIS, 102 Avenue d’Ivry 75013 PARIS (Métro Tolbiac/Place d’Italie) Spécialités laotiennes, thailandaises et vietnamiennes […]
nouvelleA
lao lane xang est un resto laotien-vietnamien, d’ailleurs la patronne est une vietnamienne ayant vécu au Laos
d’ailleurs la cuisine thaïlandaise est largement influencée par la cuisine lao, ce qui a de meilleur chez nos amis les siamois, c’est l’apport et l’influence des laotiens au niveau gastronomique, car la cuisine thaïe n’est pas terrible à la base !! elle est à la fois grasse, sucrée et pimentée
à l’origine les lao mangent du riz gluant et les thaïs du riz et des curries douceâtres à base de potiron, de patate douce et de haricots verts
merci pour tes adresses tokyobanhbao !
christine
j’y vais dés que mes parents viennent sur paris…
Tokyobanhbao
nouvelle A : merci pour ces precisions!
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christine: il apprecieront je pense!!!miam!
Caroline
mmmmh le Nem! j’attends avec impatience les périodes ou ma maman se bouge un peu pour me faire ce succulent plat!
somy
moi ki suis laotienne je pe vous dire ke ce resto est vraimet bien ! je retrouve les plats de chez maman lol !! je vous le recommande a ts !
Lisa
Il y a un tout petit restaurant à coté un peu miteux mais trés bon.
Tokyobanhbao
caroline: miam!
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somy: ahh parole de connaisseuse alors!;-)
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lisa: oui je crois voir lequel…
Jouliie
Coucou, c’est la première fois que je te laisse un commentaire malgré le fait que je suis déjà passée plusieurs fois sur ton blog ^^
Mais en voyant cet article j’ai pas pu m’en empêcher huhu~ Juste pour te dire que j’y suis allée à ce restaurant et bête comme je suis, j’avais pris un plat viet.. je me rattraperai en y retournant et en commandant ton plat qui m’a l’air appétissant :9
J’en profite aussi pour te dire que tes dessins sont adorables (les cheveux sont exactement comme les tiens haha c’est trop fort)! Et tes petits commentaires sont à mourir de rire xD Pour cette article le coup du L5 m’a littéralement tuée 😀
Tokyobanhbao
jouliie: merci bcp de t’etre attardée pour laisser un commentaire , c’est tres gentil! je suis contente que mon humour foireux te fasse rire et mes dessins aussi… a tres vite alors!
Lao Lane Xang 2 · dame de lotus
[…] (photo par chrisocope et Tokyobanhbao) […]