Walt’s, an american restaurant

Lors de ma visite à Tokyo DisneySea, vous vous souvenez que j’ai été bluffée par l’incroyable variété, inventivité et qualité de la nourriture dans le parc.

D’autant plus admirative que j’ai été maintes fois déçue de ce que j’ai pu goûter dans notre parc français (Le Bistrot de Rémy, situé à côté de l’attraction Ratatouille, détient selon moi la palme de « la meilleure déception »).

Je désespérais de trouver un lieu dans notre parc où l’on pourrait se sustenter et le week-end dernier, j’ai eu la preuve que l’on pouvait suivre le bon exemple du Mickey nippon.

À chaque fois que je chouinais des papilles sur instagram, plusieurs personnes me conseillaient de tester le restaurant Walt’s, « le meilleur de Disneyland Paris ». Ayant davantage le temps de profiter du parc, l’occasion de vérifier vos recommandations s’est présentée ce week-end.

Le restaurant, dans un cadre victorien, comprend 6 salles différentes, représentant chacune un univers du parc : Frontierland, Fantasyland et son château etc…

Nous avions réservé le matin (vivement conseillé, voire le faire avant) et avons été placés dans la salle Discoveryland, rendant hommage à Jules Verne.

Il est possible de choisir un plat à la carte mais, comme ce n’est pas tous les jours que l’on peut profiter de cet univers, nous avons choisi chacun un menu. (Il en existe deux (entrée, plat, dessert à 35,99€  ou 42,99€). Ce n’est évidemment pas donné (comme un peu partout chez Mickey) mais si la qualité est présente, j’accepte.

Nous étions 4 (dont Alix : saurez-vous deviner ce qu’elle a choisi ?… Bon c’est un peu facile si vous suivez son Instagram) et avons essayé de varier les plats afin de tester le maximum de choses.

 

ENTRÉE

J’ai opté pour la Fraîcheur de tomates ananas au pesto, tofu croustillant et chèvre cendré au basilic. Agréable surprise puisque la présentation est raffinée, tout comme son goût. Très belle association que le pesto et l’ananas : cette « fraîcheur » porte bien son nom.

À mes côtés, la soupe de melon jaune, pastèque marinée au soja, médaillon de homard au citron vert : très bon, aux dires de ma voisine.

On pouvait également se laisser tenter par le crabe en rillettes, coulis de carotte et sa salade. Je précise que Sébastien le crabe n’a pas été maltraité pour préparer ce plat. Toujours très fin et goûteux en tous cas. Le début est prometteur.

 

PLAT

 Les entrées ouvrent clairement l’appétit sans plomber l’estomac, ce qui est un bon point.

Je choisis donc des ravioles de champignons à la crème d’épinard et pleurotes sautées. Très bien assaisonnées.

Deux de mes comparses gourmands choisissent le Walt’s Gourmet burger à base de foie gras poêlé, oignons rouges confits, salade, frites fraîches et pain aux céréales. La veille nous étions allés dîner chez Annette’s (dans le Disney Village) et la qualité ici est vraiment supérieure, tant au niveau du pain que de la viande fondante.

L’autre révélation « plat » de ce restaurant est l’épeautre façon risotto, Saint-Jacques poêlées, émulsion d’asperges vertes. Fondant et crémeux. J’entends s’échapper un « Mmmmm » !

 

DESSERT

 Jusque là, nous approchons de la satisfaction totale. Que va nous réserver le dessert ?

Je tente le cheesecake, qui est pour moi, le dessert  « dangereux » par excellence car soit c’est léger et merveilleux comme ici, soit on accélère les effets de la gravité dans la Tour de la Terreur.

Malheureusement, je me suis retrouvée dans le deuxième cas : ce « Cheesecake à la myrtille et au miel de Disneyland Paris » me laissait rêveuse sur le papier mais hélas moins lors de la dégustation : trop lourd, biscuit détrempé pas assez croustillant…

De l’autre côté, la crème brûlée à la framboise n’a pas fait sensation non plus : pas assez gourmande, on ne sent pas le goût de l’oeuf ni du lait.

Le pain perdu à la rhubarbe, fruit du moment (fraise donc… Peut-on vraiment dire que ce soit un fruit du moment ? Tout dépend de quel moment haha !) et sa glace vanille n’a pas laissé à son dégustateur un souvenir impérissable : pain perdu pas assez perdu (pas assez baigné dans l’oeuf et le lait). Tristesse…

La seule ravie de son dessert était la « propriétaire » de la tulipe de sucre bullé, assortiment de sorbets et glaces du moment (framboise pour CE moment précis) : pas de grand risque avec de la glace, me direz-vous…

 

En résumé…

J’ai été agréablement surprise par le soin apporté aux entrées et aux plats mais déception pour le dessert, qui n’est pas à la hauteur du repas selon moi. Je conseillerais donc de choisir une entrée et un plat (la formule à 29,99€) et pour le dessert, traversez la rue pour un assortiment de glaces Ben &Jerry’s ou sautez sur les popcorns du parc.

La très bonne surprise de ce restaurant : on a pu assister à la parade de Noël de notre table (salle Jules Verne, donc), située près de la fenêtre donnant sur Main Street (d’où la photo surplombant la foule) : Si vous synchronisez votre réservation avec la date de passage de la parade (on l’a vue passer deux fois), vous serez ainsi situés aux premières loges, façon déjeuner-spectacle ! Héhé ! Astuce !!

 

WALT’S, AN AMERICAN RESTAURANT
Main Street
Disneyland Paris