Omurice オムライス
On continue la rubrique pour les novices de la cuisine avec cette recette japonaise de « Omurice » ou « Omu-raisu オムライス« si on le prononce avec l’accent nippon. C’est en fait une omelette garnie au riz et à la viande. J’ai dégusté ce plat à Tokyo, dans le fameux petit restaurant où officiait mon couple de jap’ préféré. Je m’étais délectée d’une omurice au boeuf mais ici, elle garnie au poulet et champignons. Rien de révolutionnaire en soi mais c’est un vrai plat complet qu’il est sympathique d’accompagner d’une petite salade.
Je me suis inspirée d’une recette lue dans le très utile livre « Tokyo, les recettes cultes » et j’ai réadapté quelques ingrédients. Par exemple, je n’ai pas coloré mon riz uniquement avec du ketchup afin de ne pas avoir de goût trop sucré mais j’ai réalisé (=un bien grand mot ! haha) un mélange ketchup-pulpe de tomate (en boîte).
Vous pouvez aussi varier la garniture en changeant le poulet par du boeuf bourguignon de la veille par exemple ou toute autre viande qui vous fait saliver : je pense qu’il n’y a pas vraiment une charte de l’authentique omurice et qu’on ne vous tiendra pas rigueur !
Comme la dernière fois, la recette est résumée dans mon dessin ci-dessus : si vous avez un quelconque souci à comprendre l’ordre des opérations, demandez-moi ! Le service de dépannage « Padawan des fourneaux » est ouvert à toute heure! Itadakimasu ! (Bon appétit !)
Assiette « renard » Bloomingville
Cuillères pastel Rice (ici et ici)
Bols tupperwares retro Rice
Poivrier Peugeot
Torchon Sam Baron pour La Redoute
(-7€ dès 59€ d’achat sur La Redoute avec le code TOKYO du 20 au 30 Mars 2015)
23 commentaires
naell
Ça a l’air vraiment très bon ! Une recette que j’adorerai faire et qui en effet à l’air très facile !
theredgirlwithapug.blogspot.com
Milie
Fan de tes dessins !
Alice.B
Trop mimi la recette ! A essayer ! Tes dessins me font penser au guide Tokyo Sanpo de Florent Chavouet !
Tokyobanhbao
Oui c’est l’effet crayons de couleur ;-)merci!
Benny
Ho bah ça tombe bien , j’ai tous les ingrédients, je ne savais pas quoi faire ce soir, et mon homme m’en a déjà réclamé de cette fameuse omelette japonaise ^^
Petite question cependant : quelle est la quantité de ketchup et pulpe de tomate à mettre avec le poulet siouplè ? :3
Merci !
Tokyobanhbao
En fait le ketchup et la pulpe de tomate servent juste à colorer un peu le riz qui est mélangé au poulet etc etc donc dès que le riz est un peu rouge, tu arrêtes d’ajouter la tomate! Voilà et bon appétit!
Lou et Swann
Miam!!
Christine
The Helalogy
J’adore les illustrations !
Helene de Excuse me I am French
Ca à l’air délicieux ! J’ai pas eu l’occasion de goûter ça lors de mon séjour au Japon, je vais me rattraper 🙂
Bonne soirée!
Helene de Excuse me I am French
Sophie
wah ça me tente bien cette recette ! Moi qui ne cuisine jamais, ça me donne bien envie d’essayer.
Tu vas finir par sortir un livre de cuisine !! 🙂
Tokyobanhbao
haha ! ça serait le comble !
hellosydney
Bonjour Tokyobanhbao ! Je viens de réaliser ta recette, et c’est très bon , merci beaucoup !
Et super ces petits dessins pour illustrer !!
Trop cool
http://www.hellosydney.fr
Tokyobanhbao
je suis ravie que tu aies réussi et que tu aies aimé !
sandrine de life is fantasy
Ça a l’air bien délicieux cette recette, j’avais déjà essayé les ramen pour rester au Japon mais j’ai bien envie de voyager culinaire ment avec ta recette. Et toi quelle est ta recette préférée japonaise ?
Bonne journée
Tokyobanhbao
J’ai évidemment un faible pour les sushis (celui au hamachi depuis que l’on doit éviter de manger ceux au thon rouge) mais je crois que je ne saurais choisir : j’aime tout !
Magisahel
Hum, très tentante cette recette et même mon homme devrait aimé.
Bisous
Tokyobanhbao
j’attends son verdict !
Jeanne
J’adore les dessins et ça donne envie, j’essayerai!
Tokyobanhbao
Merci à toutes et tous ! n’hésitez pas à me montrer vos oeuvres via les réseaux sociaux si vous vous lancez dans cette recette !
Clarisse
Je suis fan de ta rubrique ! Je vais essayer la recette crevettes tomates-cerises ce week-end.
Sarah
A tester j’avais fait le boeuf luc lac c’était très bon.
Sukii
Coucou ! J’aime bien ton site, il est joli ! J’adore le petit carnet avec tous les dessins au début de l’article… si seulement je dessinais comme ça moi aussi T^T
Je voulais juste te demander; si on n’aime pas le poulet, genre, pas du tout du tout, on peut mettre quoi comme viande à la place (qui ne soit pas du poisson non plus) ? ^^
(Ouioui j’ai des goûts alimentaires plus compliqués que la trigonométrie… mais au moins j’assume °3°)
Merci d’avance ♥
Tokyobanhbao
du boeuf (un morceau tendre) ça peut être très bien aussi ! Au japon il fourrait cette omelette avec le riz et du boeuf bourguignon ! un régal ! ^^