Torchon Anthropologie
Bol Rex
Livre « Nanban » de Tim Anderson
Nostalgique de mon fabuleux voyage, le week-end dernier, je me suis exercée à cuisiner japonais (avec l’aide de mon homme !) afin de déguster des spécialités nippones à la maison, au chaud.
Jusqu’à présent, j’aimais réaliser les recettes de Maori Murota (Tokyo Les recettes cultes chez Marabout), mais on m’a récemment offert Nanban, le livre de Tim Anderson, le gagnant britannique de Master Chef, ce qui m’a permis de découvrir d’autres recettes tout aussi appétissantes.
Assiettes Anthropologie
Cuillères doseuses Anthropologie
Je me suis donc penchée cette fois sur le Kurume Style ramen (au bouillon à base de porc) et le maquereau kake-ae. La prochaine fois je tente les onigiris croustillants, ça m’a l’air tellement bon !
Baguettes Pocky (trouvées à la librairie Junku)
Bol Rex
Les recettes sont écrites en anglais mais c’est assez facile à comprendre (au pire il y a google translate !) et j’avais déjà les ingrédients de base chez moi. Voici donc un aperçu de ces petits plats réconfortants préparés avec amour : itadakimasu et bon week-end à tous !
Boîte à onigiri Tokyu Hands
Torchon Anthropologie
13 commentaires
Charlotte
Ca donne envie tout ça !
Mon copain maitrise plutôt bien les ramens maintenant, il faut encore qu’il perfectionne ses gyozas par contre 🙂
On avait aussi pris un cours pour apprendre à faire l’okonomiyaki, c’était délicieux mais, si ce n’est pas très dur à faire, il n’est pas évident de trouver tous les ingrédients !
Tokyobanhbao
Oui, les sauces, etc c’est difficile parfois à trouver … et puis il y a tout un travail de découpe: c’est surtout ça qui est long !
Lilie
Ca donne fin toutes ces photos ! *-*
J’adorerais essayer de cuisiner japonais (même si je ne cuisine pas tout court).
Pourrait-on avoir les recettes ? ^_^
Tokyobanhbao
Tu peux les retrouver sur le livre !
tilde
Ca me donne envie de faire la blague c’est nippon ni mauvais… Désolée !
Ca a l’air teeeellement bon ! Itadakimas !
Tokyobanhbao
hahaha !
Ninon Ptrs
Il y a l’air d’avoir des recette super bonnes! Et tes baguettes roses sont vraiment craquantes 🙂 !
Ninon
http://www.ninonptrs.fr
Pauline B
Oiishi desu !
Ça détonne ce plat ! Un grand bravo.
Pour ma part, j’ai réservé un cours de cuisine chez un particulier à Tokyo pour mon prochain voyage au Japon. Yummy
Tokyobanhbao
ah ça risque d’être très intéressant ça ! 😉
Le bloginou
Miom :3 Ca a l’air très réussi ! Ca me donne envie de ressortir mon bouquin de Laure Kié sur la cuisine japonaise pour continuer à apprendre les bases mais j’attendrai que les fêtes soient passées. (entre temps, je vais me concentrer sur : comment réussir une farce pour volaille et ne pas la faire cramer ^^)
Tokyobanhbao
bonne farce alors ^^
Cathy
Hello, tout ça m’a l’air vraiment très appétissant ^^ Depuis mon voyage au Japon je me suis aussi penchée sur la cuisine nippone à la maison…par contre pour trouver les ingrédients c’est parfois assez compliqué! Tu commandes sur Internet en général?
Je te souhaite de très bonnes fêtes ^^
Tokyobanhbao
Non Pas du tout, sur Paris, il y a le quartier japonais qui possède pas mal d’ingrédients et aussi le 13ème ! donc pour ça je ne me plains pas ! ^^