Omurice オムライス
We will continue the segment for the cooking newbies with this Japanese recipe of “Omurice” or “Omuraisu オムライス” if you pronounce it with a Japanese accent. It is actually a rice filled omelette mixed with meat. I tried out this dish in Tokyo, in the famous little restaurant where my favourite jap’ couple worked at. I enjoyed a beef omurice but today, it is garnished with chicken and mushrooms. Nothing revolutionary per se but it is a balanced meal that fits well with a side salad.
I inspired myself from a recipe I read in the very useful book “Tokyo, the cult recipes” and I adapted a few ingredients. Fox example, I didn’t colour my rice with ketchup only so it wouldn’t be too sugary but I produced (=a big word ! haha) a mix of ketchup-tomato pulp (in box).
You can also switch the garnishing by changing the chicken with beef Bourguignon from last night for example or any other meat that you fancy : there isn’t really a authentic chart of omurice and no one will check !
Like last time, the recipe is summarised in my drawing below : if you have any doubts with the order of execution, ask me ! The breakdown service “Cooking Padawan” is open all hours ! Itadakimasu ! (Bon appétit !) (English translation by TradIsa)
“Fox” plate Bloomingville
Pastel spoons Rice (here and here)
Retro bowls Rice
Pepper shaker Peugeot
Tea towel Sam Baron pour La Redoute
23 Comments
naell
Ça a l’air vraiment très bon ! Une recette que j’adorerai faire et qui en effet à l’air très facile !
theredgirlwithapug.blogspot.com
Milie
Fan de tes dessins !
Alice.B
Trop mimi la recette ! A essayer ! Tes dessins me font penser au guide Tokyo Sanpo de Florent Chavouet !
Tokyobanhbao
Oui c’est l’effet crayons de couleur ;-)merci!
Benny
Ho bah ça tombe bien , j’ai tous les ingrédients, je ne savais pas quoi faire ce soir, et mon homme m’en a déjà réclamé de cette fameuse omelette japonaise ^^
Petite question cependant : quelle est la quantité de ketchup et pulpe de tomate à mettre avec le poulet siouplè ? :3
Merci !
Tokyobanhbao
En fait le ketchup et la pulpe de tomate servent juste à colorer un peu le riz qui est mélangé au poulet etc etc donc dès que le riz est un peu rouge, tu arrêtes d’ajouter la tomate! Voilà et bon appétit!
Lou et Swann
Miam!!
Christine
The Helalogy
J’adore les illustrations !
Helene de Excuse me I am French
Ca à l’air délicieux ! J’ai pas eu l’occasion de goûter ça lors de mon séjour au Japon, je vais me rattraper 🙂
Bonne soirée!
Helene de Excuse me I am French
Sophie
wah ça me tente bien cette recette ! Moi qui ne cuisine jamais, ça me donne bien envie d’essayer.
Tu vas finir par sortir un livre de cuisine !! 🙂
Tokyobanhbao
haha ! ça serait le comble !
hellosydney
Bonjour Tokyobanhbao ! Je viens de réaliser ta recette, et c’est très bon , merci beaucoup !
Et super ces petits dessins pour illustrer !!
Trop cool
http://www.hellosydney.fr
Tokyobanhbao
je suis ravie que tu aies réussi et que tu aies aimé !
sandrine de life is fantasy
Ça a l’air bien délicieux cette recette, j’avais déjà essayé les ramen pour rester au Japon mais j’ai bien envie de voyager culinaire ment avec ta recette. Et toi quelle est ta recette préférée japonaise ?
Bonne journée
Tokyobanhbao
J’ai évidemment un faible pour les sushis (celui au hamachi depuis que l’on doit éviter de manger ceux au thon rouge) mais je crois que je ne saurais choisir : j’aime tout !
Magisahel
Hum, très tentante cette recette et même mon homme devrait aimé.
Bisous
Tokyobanhbao
j’attends son verdict !
Jeanne
J’adore les dessins et ça donne envie, j’essayerai!
Tokyobanhbao
Merci à toutes et tous ! n’hésitez pas à me montrer vos oeuvres via les réseaux sociaux si vous vous lancez dans cette recette !
Clarisse
Je suis fan de ta rubrique ! Je vais essayer la recette crevettes tomates-cerises ce week-end.
Sarah
A tester j’avais fait le boeuf luc lac c’était très bon.
Sukii
Coucou ! J’aime bien ton site, il est joli ! J’adore le petit carnet avec tous les dessins au début de l’article… si seulement je dessinais comme ça moi aussi T^T
Je voulais juste te demander; si on n’aime pas le poulet, genre, pas du tout du tout, on peut mettre quoi comme viande à la place (qui ne soit pas du poisson non plus) ? ^^
(Ouioui j’ai des goûts alimentaires plus compliqués que la trigonométrie… mais au moins j’assume °3°)
Merci d’avance ♥
Tokyobanhbao
du boeuf (un morceau tendre) ça peut être très bien aussi ! Au japon il fourrait cette omelette avec le riz et du boeuf bourguignon ! un régal ! ^^