So there you go, the two recipes that I was lucky to make with the talented chef Alain Lamaison, the one and only that fed me so well during my stay at the hotel Les Barmes de l’Ours. I hope that you understand it all and that you will be able to reproduce it all at home !
I admit being a little intimidated at first (remember that not so long ago, I was a kitchen lost cause ?) but he was able to put me at ease and share his experience and his passion by answering my questions (no doubt trivial for him) and by telling loads of anecdotes about his craft. I didn’t want to leave the kitchen !
To tell you all, this culinary cooking class was my favourite moment of this trip (and god knows there was competition between the perfection of the spa, the snowshoe treck, the cocktails in front of the logfire…) : I was lucky to get a front row seat in food prep, assist the team that is present in every front (making the buffet, menus for the 3 restaurants and room service) but above all, I loved talking to the chef, my hands covered in butter and chocolate.
If you have a chance to visit Val d’Isère and that you feel like cooking and talk to a talented chef, the hotel organises cooking classes for all. All the info is down here.
Sniff…it’s over…
Our big saga of Les Barmes de l’Ours is ending, in the middle of the butter and the chocolate that is. I hope that all these mountainous episodes were to your liking (At least if you missed a few, you can find all of them at the end of this post). Anyway, I absolutely loved to transcribe this to you, it’s as if I was reliving my stay a second time !
I am aware of the immense luck that allowed me to live these exceptional moments in altitude, around a team of friendly and professional people but also with you. I am getting off my little cloud, of my snowy mountain and I say good weekend to you ! (English translation by TradIsa)
Episode 1 : Les Barmes de l’Ours
Episode 2 : A stroll in snowshoes
Episode 3: The Spa at Les barmes
Episode 4 : Hungry like a bear at Les Barmes
Episode 5 : Cooking class at Les Barmes
My Outfit
Blouse La Redoute
Bracelets Dinh Van & Mya Bay
Jeans Levi’s
Watch ASOS
Lipstick Rouge Dior « 977 Pied de Poule » Dior
Nailpolish « 853 Massaï » Dior
23 Comments
Helene de Excuse me I am French
Ca avait l’air d’être une expérience unique! Dur le retour à la réalité après ce séjour j’imagine 🙂
Bonne journée!
Helene de Excuse me I am French
Tokyobanhbao
Oui c’est sûr ! Mais c’est lorsque l’on revient à la réalité qu’on apprécie d’autant plus ce genre de séjour 😉
Le monde des petites
Ohh la chance!
J’adore la manière dont tu as présenté le cours et les recettes! C’est super joli!!!
Bonne journée
Le monde des petites
http://www.lemondedespetites.com/
The slow pace
What a nice way to end these days in the mountains series! Maybe I’ll try the cookies this weekend, um…
xx,
E.
http://www.theslowpace.com
Calou
Merci de partager avec nous ces deux recettes.
Ca m’a l’air vraiment appétissant!!! Je vais essayer.
Très joli reportage (bien illustré 😉 ) J’aime beaucoup la présentation.
Bon week-end!
Charlotte
Les palets de tourteaux ont l’air délicieux !
Les 3 présentations font envie 🙂
Tokyobanhbao
Oui ! on a fini les 3 assiettes aussitôt préparées ! 😉
Forge
Oh tout a l’air tellement bon ! C’est super de faire une recette sans gluten, ça va en intéresser chez moi 🙂
Magali
Merci en tous cas à toi aussi pour le temps que tu as pris pour tout nous décrire ! Pendant mes pauses au travail j’ai pris beaucoup de plaisir à te lire ! Mention spéciale pour le post gourmand qui donnait vraiment l’eau à la bouche. Sincèrement ce fut vraiment un très joli reportage ! Merci de nous faire rêver et de nous faire découvrir des endroits comme celui là !
Tokyobanhbao
Ravie que cela ait pu te divertir ! c’était le but ^^
Magisahel
OMG, quelle expérience formidable!!!
Je comprends que tu aies été intimidée au début…
Merci de partager les recettes avec nous.
Bisous
Sarah
Looks amazing and delicious!
x Sarah
http://www.bohochiccafe.com
Anne
Personne ne t’a encore proposé de faire un livre de recettes illustrées? Ben si j’étais éditrice, je le ferais! Trop chouette!
Tokyobanhbao
haha ! merci !
Juliette Latraf
D’accord avec Anne, un livre de recettes illustrées serait top ! Et je suis tellement fan, que j’ai parlé de toi dans mon dernier article “inspiring” sur http://madamelatraf.wordpress.com :)))
Tokyobanhbao
C’est super gentil ! un grand merci !
Diet et Beauté
Les photos sont super , j’adore
Roxibus Lapine(s) Crétine(s)
Waouh ça avait l’air super bon ces palets de crabes… J’aime bien la dernière présentation, même si toutes font envie !
Je suis d’accord pour le livre de recettes illustré 😉
Bon week-end 🙂
Camille
Miam ça à l’air délicieux !!
Merci de nous faire partager ce beau moment !
Bises,
Camille
http://cbcmg.blogspot.com
Tokyobanhbao
Un grand merci à tous ! <3
aurore Baie
ok ça a l’air de tabasser sa mémé… mais tu nous dis pas si c’est bon! looooool
Tokyobanhbao
hihi ! Mais si j’ai écrit “Yummyyyyy” ! haha (c’était super bon: autant les palets que les cookies)
kimi
J’ai adoré suivre ta saga! 😀
En manque de vacances, ça m’a permis de m’évader un peu grâce à tes jolies photos.
Les recettes ont l’air top, ça donne envie de les refaire à la maison, mais n’étant pas une as des fourneaux non plus, j’ai un peu peur du résultat…
Bon week-end!