J’ai vu que vous avez bien apprécié la balade en vélo à Kyoto… Pas le temps de se reposer, le lendemain on prend le train (trajet de 2h30 environ avec changement à Fukuchiyama) pour passer 2 jours dans la ville thermale de Kinosaki Onsen.

Je n’avais pas pu tenter l’expérience « Onsen » (bains chauds remplis d’eau volcanique) lors de mes précédents voyages.

On a donc voulu vivre cela à fond en réservant deux nuits dans un ryokan (auberge traditionnelle japonaise) et Kinosaki fut définitivement l’une de mes destinations japonaises préférées : Un vrai dépaysement, du calme à revendre, une expérience assez insolite et une ambiance encore plus authentique par rapport à de grandes villes comme Kyoto et Tokyo.

 

Découverte de Kinosaki

A peine arrivés en fin de matinée, nous partons réceptionner notre chambre qui ne sera finalement prête qu’en milieu d’après-midi. Pas de problème ! Ce sera l’occasion d’aller se familiariser avec la ville !

Kinosaki est toute petite et peut facilement se visiter en une journée à pied mais l’intérêt majeur, ce sont ses 7 bains publics : chacun ayant sa propre ambiance (« Kinosaki Macumba club, 7 salles 7 ambiances ») … Mais je développerai l’expérience « onsen » la prochaine fois car il y a beaucoup à  raconter et à échanger à ce sujet, vous verrez !

Il me semble que la pleine saison est estivale : Nous avons donc eu la chance de bénéficier de la ville avec une affluence idéale, ni trop ni pas assez.

Durant notre séjour, nous avons parcouru de long en large les berges de la petite rivière Otani qui la traverse.

Principalement, des restaurants, cafés et boutiques de souvenirs la bordent, les gens y sont calmes et accueillants (comme partout au Japon, vous me direz), la spécialité culinaire est le crabe.

 

Le ryokan MIKIYA

Après cette rapide balade, retour au ryokan Mikiya pour réceptionner la chambre. Nous avons déjà vécu l’expérience traditionnelle à Ise en 2014 et nous étions curieux d’en découvrir une autre ailleurs.

Le réceptionniste Hiro nous accueille avec un anglais étonnamment bon (je vous ai déjà dit que très peu de Japonais parlent une autre langue que la leur ?), ce qui va faciliter les choses pour les explications.

Nouveauté par rapport à la dernière fois, il nous propose de choisir le yukata qui nous accompagnera pendant tout le séjour : fleuri, rouge, bleu, vert… Choix ensuite de la couleur du « obi » (ceinture). Suspense suspense, je vous montrerai le yukata « élu » au prochain billet seulement (N’en attendez pas trop non plus hein… il est tout simple !).

Hiro nous explique qu’on pourra l’utiliser pour se promener dans la rue et passer en toute décontraction de onsen en onsen. J’ai hâte !

En attendant, nous découvrons notre chambre : comme la dernière fois, les futons seront installés la nuit tombée sur les tatamis. Nous bénéficions d’une vue des plus paisibles.

Hiro nous rappelle comment porter le yukata dans les règles de la bienséance japonaise (pan du col gauche recouvrant le pan droit et non l’inverse (car réservé aux morts = enfin, à vous de voir selon votre délire hein…), possibilité de faire un noeud dans le dos plus simple que la dernière fois (c’est autorisé = ouf ça m’arrange, je ne sais plus comment on le fait), petite veste à ajouter s’il fait froid, à nouer sur le devant ou non…)

Vous pouvez donc voir ici ma tenue d’intérieur, qui m’a servi de pyjama, afin de dormir dans les règles de l’art, héhé.

Les salles de bain sont à partager avec les autres habitants du ryokan : une pour les hommes, une pour les femmes et une privée si vous êtes pudique, le tout dans l’esprit des « onsen » que je vous décrirai prochainement.

Les petits déjeuners traditionnels étaient merveilleux mais je comprends que ça puisse déstabiliser les amateurs de tartine confiture : pour ma part, je peux tout manger le matin : salé, sucré, pimenté, rien ne me dérange, tout m’enchante ! Mention spéciale pour le tofu dans sa marmite et le poisson grillé.

Ceci est un « petit » déjeuner

Nous avons également choisi de dîner un soir dans l’établissement et grand bien nous a pris puisque c’était tout simplement délicieux : un repas Kaiseki composé de 10 plats !

Je vous laisse admirer : crabe et boeuf tajima de toute beauté ainsi que la découverte gustative du yuba (=pellicule qui se forme au dessus du tofu lorsqu’on le fait bouillir) : intéressant !

Crabe « Beni-Zumai »

Flan au lait de soja, thé vert matcha et poire

Autant vous dire qu’ après cela, nous nous sommes laissés rouler jusqu’à notre futon…

 

Adresses gourmandes à Kinosaki

Au cas où vous en douteriez, nous sommes tout de même sortis de notre ryokan durant le séjour (vous en saurez davantage la prochaine fois != je tease, je tease…) et avons testé quelques adresses que je vous délivre ici, si vous décidez de choisir Kinosaki comme étape. (Encore une fois, elles sont plus facilement localisables sur ma carte d’adresses en sélectionnant Kinosaki)

 

SUKE ROKU (660-4 Kinosakicho Yushima, Toyooka)

Des sushis bien préparés et un bon petit chirashi à déguster assis en tailleur sur des tatamis ou au bar (pour les non contorsionnistes).

 

CHAYA KINOSAKI SWEETS (527 Kinosakicho Yushima, Toyooka)

Petit salon de thé où nous avons pu déguster ce « parfait » au matcha (le « parfait » est un dessert que l’on trouve fréquemment au Japon où que l’on aille : cela consiste en une association de glace, mochis, cake, chantilly… bref un gros mélange de douceurs en tout genre = le pied).

 

MASUYA (654 Kinosakicho Yushima, Toyooka)

Une enseigne à l’intérieur boisé, parfaite pour une bonne soupe de nouilles soba ou udon.

Rendez-vous la prochaine fois pour tout savoir au sujet des « onsen » de Kinosaki et une petite balade chaussés de getas aux pieds ! À très vite !