Je me souviens de ce ciel bleu, de cette température idéale, de cette vue panoramique ,en haut du Mont Royal…
Je me souviens de l’extrême amabilité de toutes les personnes que j’ai pu cotoyer là-bas . D’ailleurs, lorsque j’ai signalé à notre chauffeur de bus que je trouvais les Montréalais toujours très galants avec les gentes demoiselles que nous sommes, il m’a dit qu’un proverbe régnait en maître au pays des caribous : « Si t’es pas joli, sois poli »… D’après ce que j’ai pu voir durant ces quelques jours québécois, le proverbe s’applique aussi pour ceux qui sont jolis… ce qui donne un nombre incroyable de gens charmants au mètre carré.
Je me souviens des rues animées , de l’utilisation de la langue française sur la quasi totalité des panneaux et des enseignes. Par exemple , là-bas, le Starbucks Coffee est appelé le Café Starbucks Coffee et les panneaux « Arrêt » côtoient des pancartes « Lentement »…
Je me souviens d’une oeuvre d’art située dans le Vieux-Montréal assez singulière, baptisée « Entre nous » (de l’artiste Chimène Badi … Andrew Dutkewych) qui symbolise la transmission de la culture et de l’histoire par les témoins du passé mais aussi l’échange entre les êtres humains (oui c’est plein de bons sentiments tout ça!)… car si vous regardez attentivement, les 2 côtés de la statue semblent représenter en « négatif » deux profils se regardant dans le blanc des yeux. Astucieux!
Je me souviens également de nos blagues triviales au sujet des suçons (qui sont tout simplement des sucettes à l’érable, mais voyez-vous, en bonne compagnie, un rien nous déride!) …Blagues que nous avons certainement dû recycler au moins une dizaine de fois pendant (et après) le séjour. Je me souviens également des Sapins « sent-bon » géants exposés en pleine ville …
Je me souviens du « Méchant Burger » (Bacon, fromage bleu « Ciel de charlevoix » et gruyère, oignons caramélisés et frites maison) que nous avons dégusté au « Méchant Boeuf », le premier soir de notre arrivée. Ce n’était pas le meilleur burger que j’ai pu goûter jusqu’à maintenant mais la bonne ambiance et les gens autour de moi m’ont presque fait croire que ça l’était.
Je me souviens des tagliatelles à la pancetta épicée, basilic et tomates confites ainsi que cette fabuleuse marquise au chocolat fondant dégustés au Boris Bistro, à l’ombre , sur la terrasse.
…de notre dîner du samedi soir au restaurant « La montée de Lait » où il fallait choisir 4 plats parmi une multitude de plats proposés sur la carte. Toutes les combinaisons étaient possibles : 4 plats, 2 plats 2 desserts, 3 plats 1 dessert , 1 plat 3 desserts… ou 4 desserts pour les « wannabe » diabétiques.
Je me souviens de tous les ingrédients qui ont rendu ce week-end très spécial et très humain. Ce que j’espère très fort pour l’avenir, c’est revenir à Montréal… pour encore mieux me souvenir.
