Lors de cette escapade à Saint malo, une petite virée gourmande s’impose! Et quoi de plus normal que de goûter à de bonnes crêpes et galettes lorsqu’on est en Bretagne…  Je crois que vous et moi, nous n’avons jamais partagé un déjeuner dans une crêperie… En fait, la raison est simple, c’est qu’ à chaque fois que j’ai goûté des crêpes, elles étaient , certes , bonnes mais pas franchement photogéniques étant donné que tous les ingrédients étaient cachés à l’intérieur ( Vous connaissez certainement le syndrôme de « la frustration de la Crêpe » : on déguste mais l’on ne voit pas ce que l’on mange…) Du coup, je vous propose de venir passer un bon moment avec moi à la CREPERIE MARGAUX 3 place du marché aux légumes 35400 Saint Malo.

Since that we are in Saint Malo in Brittany, let me invite you at the Crêperie MARGAUX … a place where the crêpes are mouth-watering, even on a photograph!

A peine rentrées, l’accueil est souriant et chaleureux, ni trop ni pas assez. Pas de courbette hypocrite ni de froideur dédaigneuse…La sympathie est là, tout simplement…Le décor est plutôt sobre, un mélange d’ardoises griffonnées et de chaises « Louis Ghost » Philippe Starck, une lumière chaude nous accompagne pour lire le menu. Vous découvrez avec moi  des noms assez originaux, comme la Galette Jérôme, Fanfan, Jojo, Caro… à la manière d’une chanson « retrouvailles » de Patrick Bruel et des ingrédients tout aussi originaux qui changent des sempiternelles galettes savoyarde ou jambon fromage…

Inside, they give you a warm welcome … The place is nice, a mixing of tradition and designer furniture with these Philippe Starck chairs. Looking at the menu, the pancakes are called Jérôme, Fanfan, Jojo, Caro … as if they were long-standing friends !

Tout en trinquant nos verres de cidre, vous vous décidez à choisir la galette Fanfan et je jette mon dévolu sur la galette Caro (et oui, les spécimens masculins sont exclus du menu ce soir!). Ma galette Caro arrive fumante devant moi: A l’intérieur… mais aussi visibles de l’extérieur, des pommes de terre fraîches rissolées, une fondue d’oignons frais, du reblochon, du lard fumé.. et la touffette de salade verte pour se donner bonne conscience!

While drinking a glass of cider, you choose a Fanfan pancake, whereas I’m inclined to order a Caro pancake that arrives in front of my eyes : fried potatoes, onions fondue, reblochon (French cheese) , smoked bacon and green salad just to ease my conscience !

Pendant que je déguste le croustillant de la galette , vous vous familiarisez avec votre galette Fanfan au camembert, chèvre, reblochon, noix , salade… et … et… tenez-vous bien … sa petite glace au camembert! Oui, oui, insolite, non? Bien sûr, il faut aimer ce fromage odorant sinon, vous risquez de prendre cela pour une mauvaise blague… Mais en fait pas du tout! A votre sourire, vous m’expliquez que cette glace bien qu’ inattendue accompagne à merveille cette galette fromagère… Du chaud, du froid, du moelleux, du croustillant, toutes les sensations sont au rendez-vous…

For your part, you savour the Fanfan pancake made of camembert, goat’s cheese, reblochon, walnut, salad and … « Camembert » ice !! Rather unusual, but it’s a perfect blend with the rest and a perfect mix (Katy Perry-like!…) hot/cold and crunchy/tender …

…et ce n’est qu’un début puisque vous décidez de commander comme moi pour le dessert, une crêpe Brice (de Nice?) aux ingrédients délicieusement prometteurs: Caramel au beurre salé, chocolat fondu, cookies maison et glace aux cookies…

But we don’t leave it at that, as, for the dessert, we take a Brice crêpe with salted butter caramel, melted chocolate, cookies and cookies ice …

…un pur moment de bonheur!!! Le caramel est sucré juste ce qu’il faut, le chocolat chatouille les papilles et les cookies finissent d’achever ce plaisir gourmand…Quant à la glace… Admirez par vous même…

It’s sheer happiness !! and that ice …

Jamais une crêperie ne m’aura autant surprise et séduite… Encore une fois, madame Tipiak a du souci à se faire et ses nuits risquent d’être hantées par les Piiiiiirates …

So much surprise and delight in a crêperie, it’s hard to do better !

CREPERIE MARGAUX
3 place du marché aux Légumes
35400 SAINT MALO
Site internet ICI

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